Yemek Fırtınasınde Neler Var Neler
Ehhh o kadar ihmal edersem şimdi #yemekfirtinasi için hızla tariflerimi paylaşmak zorunda kalırım..Zerrinime söz verdim başlatmış olduğu fırtınaya dahil olup gümbür gümbür esmeye :)))
Evet nerde kalmıştık…..
16. gün: Akşam TV karşısında atıştırmaktan hoşlandığınız, sevdiğiniz atıştırmalık tarifiniz nedir? En çok ne izlerken canınız çekiyor. :)) Paylaşın bizim de canımız çeksin :))
BAKLAVA YUFKASINDA TAHİNLİ CEVİZLİ RULO
Tabikide çıtır çıtır baklava yufkasında tahinli cevizli rulolar…..Hele ki Tv de izlediğiniz sizi sizden alıyorsa tahınlı rulolarda sizi sizden almayı bırakın yok edecek kıvamda:)))) ne kadar yediğinizin farkına varamayacaksınız oldukça hafif ve tam bir atıştırmalık….
2 kat baklava yufkasını tezgahımıza yayıyoruz….
Tahini bir tavada biraz ısıtıyoruz.
Ceviz ve toz şekeri rondodan geçiriyoruz.
Tezgahımızdakı 2 kat baklava yufkasının üstüne tahinimizi kaşıkla yayıyoruz…üstüne cevizli şeker karışımımızdan serpiyoruz, yıne 2 kat daha baklava yufkasını üstüne kapatıp yıne aynı işlemi yapıyoruz tahın ve cevizli şeker ile…sonra karşılıklı rulo yapıp ortadaki birleşme yerınden kesıyoruz her ıkı tarafdan da dilimler kesiyoruz…yanı karşılıklı 5 dilimden 10 dilim ediyor:)))) 1 taşla 10 kuş gibi oluyor:)
17. gün: Kış mevsimi hastalık mevsimi, şifa niyetine yaptığınız çorba tarifiniz bu sefer tüm hastalar için gelsin. :))
DÜĞÜN ÇORBASI
Yoğurtla yapılan her çorba bana göre hastalık çorbasıdır:)) Düğün Çorbasıda bunlardan bir tanesi…
MALZEMELER;
250 gram kuzu gerdan
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
½ limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz, karabiber, toz kırmızı biber
YAPILIŞI:
Gerdan parçalarını 25-30 dk. düdüklü tencerede haşlıyoruz…Etleri kemiklerinden ayırarak didikliyoruz :)) parça pinçik yapın gitsin işte anladınız siz onu:)) Et suyunu tencereye alıyoruz kaynamaya bırakıyoruz,Unu,yoğurdu, limon suyunu ve yumurtayı 2 su bardağı soğuk suyla karıştırıp kaynayan et suyundan ılıştırarak tencereye katıyoruz,didilmiş gerdan etinide tencereye etliyoruz, bir taşım kaynatıp kısık ateşte 10 dk kadar pişiriyoruz.Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz.
Diğer tarafta; tereyağında pul biber yakıyoruz ve servis kaselerimize aldığımız çorbamızın üstüne gezdiriyoruz…
Not: Çorbamız koyu olursa sıcak su ekleyebiliriz…Pişmiş aşa su katılırmı:)) e bazen katılabilir:)))
