Yemek Fırtınası – Gümbürgümbür
Selamlarrrrrrr yemek fırtınasında 3 gün mutfağımdan lezzetlerimi estirdim sonra yok oldum:))) geçerli mazeretim var sınavlarım vardı ve ders çalışmam daha doğrusu ezber yapmam gerekiyordu…bir yandan mesaim bir yandan evim bir yandan dersane ve diğer dersleri çalışma tempom karşısında yoruldum bittim ve fırtınaya set koydum kısacık bir ara ile ve hemen fırtınanın akışına devam edebilmek içinde cezamı çekmeye razı oldum ve fena bir fırtına ile geldim :))))) Bugün 5 tarifli fırtına ile geldim:))))
Evet nerde kalmıştıkkkkk:))
4. gün : Ev ahalisini mutlu etme zamanı Ev ahalisinden en çok istek alan tarifiniz nedir? Haydi mutfağa..
BROWNİ
Ev ahalisi .)))) ve hatta Antalyada yaşayan ablam ve yiğenlerim bile benden bu browniyi istemiş kargoyla yollasmışlığım çok vardır….Ama istenmeyecek gibi değil …..çok iddialı bir söz olacak ama gerçektende parmakları yedirtecek bir tat…o sebeple şiddetle tavsiye ettiğim tariflerim arasında yer alır kendileri….
Buyrun tarife ;
5. gün : Son dakika lezzetleri Telefon çaldı, 1 saate misafiriniz gelecek. Yemek yedik çaya geliyoruz bir şey hazırlama dediler. Kurtarıcı çay eşlikçiniz nedir? Şipşak lezzetlerinizi görelim.
HAMUR KIZARTMASI
hımmmmmmmm evvelaaaa bir konuyaaaa parmak basalım…..oldum olası çat kapı gelen misafiri…kendi kendini davet ettireni…..bir yere çat kapı gitmeyi…..hiç mi hiç sev-mem :)))))) çünkü ben isterim ki bana bir kaç gün önceden haber verilsin bende gönlümce hazırlığımı yapayım buyursunlar gelsinler….yada ben bişiler hazırlayıp benn davet edeyım:)))))
eeee diyelim çat kapı misafir geliyor….eh ne yapalım genelde buzlukta mutlaka ama mutlaka benım sarılı böreğim olur ya kıymalı unlu böreğim ya paçangam ya banyolu börek mutlaka bir çeşitte olsa börek olur…eee kek yapmakta 5 dakikada çırpılıp fırına atılacak bir olay…elde var bir kek ve börek…yanınada bir salata türü oldu 3 çeşit:)))))
Hamur kızartmasını mayalı hamurumuzdan yapabiliriz…diyelim hamuru mayalandıracak vakıt yok hemen köşedeki fırından ekmek hamuru alıp şekillendirip içli yada içsiz kızgın yağda kızartabiliriz…..hatta yanına domates biber peynır zeytın ve çay ile şahane olur …benden söylemesi…bence en büyük kurtarıcı…..
ÇİKOLATA SOSLU DAMLA ÇİKOLATALI KEK
çok sevilen kekim tarifinide vermicem vermicem banane dermişim:))))))))))
Çok basit bir kek tarifidir kendisi:)))
Dr.Oetkerin kekini alıyorsunuz içine 3 yumurta,5 yemek kaşığı süt ve 150 gr tereyağ ilave edip çırpıyorsunuz…damla çikolata ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküyorsunuz 170 C ısılı fırında pişiriyorsunuz….Diğer tarafta yıne Dr. Oetkerin çikolata glazürünü eritip döküyorsunuz sonra ne bulursanız boca edip süslüyorsunuz.))) ben file badem ve antep ile süsledim……
7. gün : Kızartmanın lezzetine kim hayır diyebilir ki? Kızartmanın her hali güzel. Kızartılarak yapılan şimdiye kadar hiç denemediğiniz bir şey deneyip paylaşmaya ne dersiniz?
MUSKA MANTI
Muska mantı hem çok kolay hemde çok lezzetli tam lokmalık çıtır çıtır bir tat….Yufkaları uzun şerit kesiyoruz… içerisine kıyma,karabiber,pulbiber,tuz ile iç hazırlayıp muska şeklinde kapatıyoruz…sonrasında kızgın yağda kızartıp sarmısaklı yoğurt ve ister salçalı sos ister tereyağında pulbiber yakıp servis yapıyoruz….
8. gün : Hafifliyoruz! Bir önceki gün yemeği fazla kaçırdınız, bugün hafif birşeyler yemeliyim dediniz. Kendinize hazırladığınız en sağlıklı yemek tarifiniz nedir? Bizimle paylaşın.
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
Zeytinyağlı yemeklerin hepside bence hafif ve en sağlıklı yemeklerdır…ve bana göre dikkat edilmesi gereken 2 önemli unsur vardır…Bunlardan bir tanesi zeytinyağlı yemekler her zaman 1 gece önceden pişirilip dolapta dinlenmeli, ikinciside yemek piştikten sonra tencereden başka bir kaba alınmalı ve ılık hale geldiğinde soğuk zeytınyağı gezdirilmeli…parlak bir görüntü elden edilir….
Zeytinyağlı fasulyemi ben çiğden yapıyorum. Genişçe bir kabın içine ;
(1/2 kg ) Fasulyelerımı yıkayıp ayıklayıp doğruyorum.
(3-4 ortaboy) Domateslerın kabuğunu soyup küp doğruyorum.
(2 ortaboy) Soğanlarıda aynı şekilde doğruyorum.Birkaç diş sarmısak doğruyorum.
Küp şeker ve tuz katıyorum. Zeytınyağı ve 1/2 çay bardağı su ekliyorum…..hepsini elimle harmanlıyorum maksat elimin lezzeti :)))))
Tencereye malzemeyı alıp kısık ateşte tencerenın kapağını açmadan pişiriyorum.
SEVGİLERİMLE
#yemekfirtinasi tüm hızıyla devam ediyor…..
