Home yok Tutmaç Çorbası

çorbaaaSelammmmmmmmmm sözümde durduğum içinnn artık bloğumu ihmal etmediğimmm için kendimi tebrik ediyorum.))))) Çok severek yaptığım bu çorbamı neden sizlerle paylaşmamışım bilemedim gitti.))))) Ama geç kalmış sayılmam:))) Bu muhtelem çorba nam-ı değer TUTMAÇ adıyla gönülleri mideleri fethetmiştir:)))) Basit bilindik tencere yemeklerinden ziyade yöresel yemeklere fazlaca ilgim alakam vardır…

Sırf bu yüzdenn en çokta mutfak kültürlerinden bir Doğu seferi düzenlicem kendime..TUTMAÇ çorbasıda Doğu Anadolu yöresine ait bir çorbamız….Bu çorbayı erişteylede yapıyorum bazende minik kare hamurlarlada yapıyorum..erişteyi heryerde bulursunuz fakat diğer küçük kare hamurları ya oturup kesin kurutunnn atın dolaba yada sizde benim gibi Anneciğinize yaptırın yine atın dolaba.))))))

Şimdiiiiiiiiiii gelelim bu lezzetlimi lezzetli kolay mı kolay çorbamızın yapılışına;

Şimdiii ailenizin çekirdek yada geniş olması durumunda çorba miktarını malzemelerini eksiltip çoğaltabilirsiniz..

Bir tencereye etsuyunu koyuyoruz kaynamaya başladığında içine 1 su bardağı eriştemizi atıyoruz….Ardından diğer tencerede yarı haşlanmakta olan 1 subardağı yeşil mercimeğimizi eriştemizin içine alıyoruz….Erişte ve mercimekler piştikten sonra diğer tarafta terbiyemizi hazırlıyoruz..

Büyükçe bir kaseye; 1 çorba kasesi yoğurt,2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı süt koyup karıştırıyoruz..Pişmekte olan mercimekli eriştenin içine ılıştırarak ilave ediyoruz…içine 1-2 yemek kaşığı kuru nane ekliyoruz…Bi taşım kaynatıyoruz tuzunu ayarlıyoruz….Diğer tarafta tereyağında pul biber yada kırmızı biber yakıp servis yaparken üzerine gezdiriyoruz..

Sonradaaaaaaaaaaaaa önce çorbamızıııı yiyoruzzz parmaklarımıza sahip çıkmayı unutmuyoruz….

SEVGİLERİMLE-AFİYETLER OLSUN

 

 

Comments

comments

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
733839_10151384077533740_1722067526_n
Balık Köfte

Geçtiğimiz Cumartesi iki etkinlik daveti almıştım ve hafta sonuna denk geldiği için ve uygun olduğum için blogcanlarıda görmüş olurum diyerek...

Kapat