Home Börek Tepside Paçanga Böreği

 Selamlar sevgili yeavrılarım kuzucuklarımmmm şerilerimmm jüjülerimmm herbişeylerim:))))
           Mübarek Ramazanımızın 4 gününü geride bırakıp 5.gününden gün aldık.))) ve çok şükür hiç zorluk çekmiyorum sadece susuzluk ve şiddetli başağrısı:((( Bunun yanısıra İstanbulda yaşamanın nem demek olduğunu hepimiz malesef yaşayıp görüyoruz biliyoruz…Bende bu nemlerden dolayı sabahları o kadar yorgun uyanıyorumki anlatamam..sanırsınız gece uyurken üstümden kamyon geçiyor:))))) Ankarada yaşarken sabahları güne dinlenmiş ve zinde kalkardım ama İstanbulda her geçen gün yorgun kalkmaya başladım yoksa bu nem değil de yaşlılık alametlerimi:)))) eyvah eyvah ozaman…….:))
           3 haftalık izin keyfimden sonra dün itibariyle işe başlamış bulunmaktayım..Aman nasıl özlemişim anlatamam.))))) yok öyle bişey tabi!!!!!! yoğunum…yorgunummmm çalışmaya çalışıyor ve alışmaya çalışıyorum….
Paçanga böreğini farklı hazırlardım, bu sefer tepside olsun dedim ve ortaya şahane bir lezzet çıktı..hemde normalde kızartarak yaptığım paçanganın bu sıcaklarda fırında yapmanın daha sağlıklı ve hafif olduğunu gördüm.Normalde bu sıcakta pastırma asla yemeyeceğim bişey ama sırf Ramazanın hatrına yiyorum.)))))
Buyrun tarifimize:)) (resim güzel olmadı ama idare edin:)) ezana saniye kala çektim:))))
(yine ölçüsüz bir tarif:))))


Pastırma jülyen doğranır…
Biber içi temizlenip halka doğranır….
Domatesler kabukları soyulup küp şeklinde doğranır….
Bolca kaşar rendelenir…
Hepsi harmanlanır…
Süt+sıvıyağ+yumurta bolca hazırlanır…
Yağlanmış fırın tepsisine 1 yufka buruşturularak serilir ve üstüne sütlü harç gezdirilir..2. ve 3.kat yufkada aynı şekilde yapılır…pastırmalı hazırlanan harç bolca yayılır…..kalan 2 yufkada aynı işleme tabi tutulur.en üste kalan sütlü harç ve 1 şişe maden suyu dökülür..Yarım saat üstü streçlenip buzdolabında dinlendirilir..ve 180C ısıda pişirilir….
İstanbul için iftar vaktini gördüğünüz an yumulup yiyebilirsiniz….
AFİYETLER OLSUN..SEVGİLERİMLE

 

Comments

comments

Benzer Haberler
0 389

0 2886

8 Cevap bu mesaja
  1. Hayırlı ramazanlar, bende de oruçla bir şiddetli baş ağrısı oluyor, galiba kahve içemediğimden.Kendinize dikkat edin.
    Paçanga gerçekten de çok sağlıklı ve pratik olmuş,edenemeliyim.Elinize sağlık.

  2. ankaradan haberler vereyim…o kadar sıcakki…akşamları o bildiğimiz serinleme bile başlamıyor…yerine sıcak esen bir esinti var….yaşamak için istanbul beni hep korkutmuştur ama bu sefer neden istanbul veya yaşlılık değil inanın havalar….

    paçanga da en sevdiğim ikili pastırma ve domates, o kadar güzel oluyorki…..bende kızartmak yerine fırında yapanlardanım

    ellerinize sağlık

    sevgiler

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
Balık Beğendi

Mübarek Ramazan ayı ve 2.gün ve ben sözümde durdum bloğuma yazmaya devam ediyorum Sevgili kuzucuklarım:)) Dün orucun ilk günüydü ve...

Kapat
ice hockey jersey China me jerseys Suppliers High Quality ice hockey jersey Big & Tall big & tall jerseys for sale size 3xl, 4xl, 5xl and 6xl cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys Big & Tall big & tall jerseys for sale size 3xl, 4xl, 5xl and 6xl Big & Tall Clothing for Men big and tall nfl jerseys wholesale Custom Baseball Jersey Custom Made Sports Jersey Custom Basketball Jersey Custom Baseball Jersey cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France cheap nfl jerseys cheap jerseys cheap nba jerseys cheap nfl jerseys cheap jerseys cheap nba jerseys Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France