Sultan ve Carte D’or Tatlı Sırlar
Carte Do’r dan tarafıma gelen kargo ile Tatlı Sırların sahibi oldum…Teşekkürler Carte Do’r……İçinde birbirinden güzel tarifler var bakalım hangisinden başlayacağım:))) Ramazan için çok güzel olacak bu Tatlı Sırlar:)))
Bu aralar havalardan mıdır nedir bi halsizlik bi üşenme olayları hakim bende….Bir de insanlar konusundaki yanılmalarım!!!!!!Güvendiğin dağlara kar yağması olayları……Neyse herkes ektiğini biçer ve herkes hakettiğini yaşar…..Yalan söyleyende er geç kendı yalanında boğulur…..Aslında bu konuyla ilgili yazacak çok şey var ama kıssadan hisse yapım dedim :)))) Değmez !!!!
Hadi bakalım boŞverelım yalancı sahtekarları parmakları yedirten pilavımıza dönelim biz :))) Pilavın ismini ben uydurdum 😛 Sultanlara layık bir pilav düşüncemle:)))
Bu sıcak havalarda oldum olası patlıcanlı pilav yada domateslı pilav yada sebzeli pilav ama yanında illaki karpuzzzzzzz yada kavunnnnnn…gerçi ben karpuzu çok fazla sevmem kabuğuna yakın olan yerden yukseklığı 1-2 parmak olan bölgeyı yemeyı severım sert ve çekirdeksiz kısmı yani…..böyle abudik huylarım vardır.)))))
Gelelim pilavımıza;
Pirincimizi her zamanki gibi sıcak suda bekletip nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Pilav tenceremize biraz tereyağ biraz zeytinyağı koyup erittikten sonra etlerimizi kavurmaya başlıyoruz…Dana eti ile yapıyorsanız bir taşım başka tencerede kaynatmanızı öneririm. Etimiz kavrulduktan sonra içine kırmızı çarliston biberi ve rendelenmiş havucu ilave ediyoruz. Biraz kavrulduktan sonra içine salça yada rendelenmiş domates katıyoruz biraz çevirdikten sonra haşlanmış nohut ve bezelye ilave edip suyunu ve tuzunu ayarlayıp kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra havlu kağıt ile demlendiriyoruz…Sonraa cumburlop mideye indiriyoruz….
Hade bakalım pilavlı güzel günlere:)))))
