Home yok Patlıcan Kavurmalı Biber Dolması

unnamed     Bu muhteşem lezzeti geçenlerde bir arkadaşımın eşinde yedim… Tek kelimeyle DEHŞET !!!!!43Daha önce aynı şekilde biberleri kızartıp içerisine kızartma hazırlayıp doldurulmuşunu çok yapmıştım…Fakat patlıcan kavurup doldurmak da beni cezbetti diyebilirim.

Kişi sayısına göre ölçünüzü hazırlayabilirsiniz. Dolmalık Biberleri güzelce temizleyip yıkıyoruz.     Alacalı soyulmuş patlıcanı küp doğruyoruz. Tuzlu suda bekletip acısını alıyoruz. Tavamıza yağımızı alıyoruz patlıcanları ilave edip kavuruyoruz. Patlıcanlar kavrulurken küp doğranmış soğanımızı alıyoruz.Patlıcan ve soğanımız kavrulduktan sonra kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesimizi katıyoruz. Bu aşamada çok az sulandırılmış biber salçası katabiliriz.Domates diriliğini kaybettikten sonra pul biberimizi karabiberimizi tuzumuzu ayarlıyoruz. Dolma biberlerimizi bol yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız dolma biberlerin içine patlıcan kavurmamızdan doldurup borcama ters çeviriyoruz. Ertesi gün üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.   Afiyetler Olsun.. Sevgilerimle

Comments

comments

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
kikkoman - eyvah yemek yandı ocak battı
Kıkkoman&Gourmetandstyling Yarışması Kazananları Belli Oldu

Keyifli bir hafta dileğimle Selamlarrr.... Geçtiğimiz günlerde yayınladığım Kıkkoman & Gurmet&Styling işbirliği ile düzenlenen yemek yarışması sonucu belli oldu...Kazanan arkadaşlarımı...

Kapat