Home Zeytinyağlılar Patlıcan sarma

Bu muhteşem lezzeti sevgili arkadaşım Zerrinimde görüp denenecekler arasına almıştım..Geçenlerde gelen arkadaşlarıma yaptım ve herkes çok beğendi evine götüren bile oldu:))) Patlıcan sarma Kıbrısta zerrinciğimin birinci olduğu yemek yarışmasından bir tarif…. http://www.misssgibi.com/?p=105 yarışma serüveni için tıklayabilirsiniz:)))

Tarifi Zerrinimin kaleminden hemen size aktarıyorum….

Malzemeler:

2büyük tombul ve uzun patlıcan
1 orta boy domates
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy yeşil biber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:

1- Patlıcanları alacalı soyun. Boyuna ince dilimlere ayırın. Ben bir patlıcandan 6 dilim yaptım. Tuzlu suyun içine patlıcanları yatırın 15 dakika bekletin. Sudan çıkarıp havluyla kurulayın.
2- Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Patlıcanları önlü arkalı kızartın. Kağıt havluya koyup yağını aldırın.
3- Diğer bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında yarım ay şeklinde doğranmış soğanı, küçük küçük doğranmış sarımsakları üstüne şeker ekleyerek karamelize ederek çevirin. soğan ve sarımsağın suyunu salması gerek. İçine iri doğramış olduğunuz yeşil biberleri ekleyin. Çok yumşamadan üstüne küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırarak pişirin. Biberler, domatesler çok kendini bırakmasın.
4- Kızarmış olan bir dilim patlıcanı alın içine bir köşesine 1 yemek kaşığı karışımdan koyun. Sarın. Üstüne tutması için kürdan saplayın. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun …

Denemeyenleriniz varsa hiç vakit geçirmeden mutlaka bu güzelliği yapıp tatmalılar diyorum….
Yeavrılarımmm güzellerim bir hafta daha bitti bugün cuma siz yukardaki tarihe aldanmayın:)))) Yarın çokkkk sevdiğim arkadaşım pastacikiz. özlemime gidiyoruz sarimutfak. handecimle ve yine çok sevdiğim sırdaşım dostum aylbrl. aylinim ve 7/24 nerdeyse beraber olduğum arkadaşım özlemle…Pazar gün Allah bilir kahvaltıya nerde başlar akşam yemeğini nerde noktalarım:)) ne gezentiyim dimi:)))
Hepinize güzellll capcanlıııııı dipçik gibi bir haftasonu tatili diliyorum….Hepinizi öpüyorum…SEVGİLERİMLE…..

Comments

comments

25 Cevap bu mesaja
  1. hhaa sen öle diosan güzeldir kesin kıs yaparım bunu bende ppatlıcanları elektrikli ızgarada yağsız pişirebülümüyüm gönülllllll:)

    Kısım bugün yemememiz lasım hiç bişi yarın kessin 2 kilo alcaz inş işimi ayarlayabilim bakalım sanada dipçik gibi hafta sonu dicemama seninki zati hep öle hehehhe:))

  2. Elceğizlerine sağlık Gönülcüğüm… Zerrinciğimin bu tarifini bende çok beğendim…

    Bu arada ayaklarına ve midene de sağlık demek lazım… Malum haftasonu bol bol gezip, yiyip içeceksin 🙂

    Afiyet bal şeker olsun tatlım…

    Kocaman sevgiler…

  3. Gönülcüm rejim olayına devam ediyorum bırakırmıyım 5 kg verdik çok şükür yavaş yavaş ablası birden bu mamaları terk edersembunalıma girerim.15 te bir aşırıya kaçmıyorum:( dermişim.:)
    Gönülcüm maşallah özendiriyorsunuz vallahi,buluşmalar falan.Havalar biraz daha ısınsın toplu bir görüşme ayarlayalım.tanışalım artık değilmi?öptüm cnm size iyi eğlenceler.

  4. Gönülcüğüm benimde çok severek yapıp yediğim bir yemek bu.ellerine sağlık.sevgilerimle
    sebilay.

  5. Canim ellerine emegine saglik.Ben sana birsey soracagim senin bahsettigin termal sauna sort vardiya rica etsem bana nereden aldiginin adresini veya telefonunu veririmisin . E- MAIL ATABILIRSIN. Simdiden cok tesekkur ederim canim hoscakal

  6. benim anlamadığım bu kadar muhteşem yemekler yerken kahvaltılar ederken nasıl zayıf kalabildiğin.bir sırrın varsa paylaş çünkü ben elmayla yaşıyorum nerdeyse ayol!!!
    neyse gelelim yemeğe.patlıcan sever biri olarak benden tam not aldı bu lezzet.canım muhteşem olduğuna eminim.keşek ben de yiyebişseydim yani…amaaaa şekeri niye koyuyoruz*merak ettim.sevgiler canım.çok çok öptüm seni.benim yerime ye dersem yer misin!!!

  7. Sevgili gönül
    ellerine sağlık nefis bir yemek. Ben aynısını kuşbaşı etle yapıyorum ama bu rejim için ideal:)
    Neşeli olacağı kesin ama yinede bol bol neşeli bir haftasonu dilerim
    sevgilerimle öptüm canım

  8. Yaaa.Demek tanışmadık.Karıştırdım herhalde.Olsun aynı ortamda bulunduk ama dimi o kesin :)))
    Patlıcan sarmalara bayıldım.Tarif Zerrindense zaten süperdir.Birde sizin el lezzetiniz işin içine girince 10 numara olmuş.
    Bu arada güzel geçeceği kesin ama ben yinede murlu pazarlar diyim.

  9. Canım patlıcan sarmalar nefis görünüyorlar, ellerine sağlık, Zeerincime de tarif için teşekkürler.
    Güzel bir hafta sonu diliyorum canım , bol gezmeli:)))

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
Carte d’Or ile Pazar Kahvaltısı

cartedor tarafından düzenlenen Pazar kahvaltısına sevgili arkadaşım ilkerinmutfagi.'in önerisi ile davet edildim ve davete icabet ettim...etmesem şaşardınız dimi:))) Carte d'Or'un...

Kapat