Home Ana Yemekler PATLICAN KEBABI

1978627_10152058863888740_1961883232_n

Doğada patlıcanı besin olarak tüketen tek canlının insan olması,bunun nedeninin ise  bünyesinde az miktarda nikotin bulunması olduğunu sanırım hepimiz biliyoruz.Mutfaklarımızda  imambayıldı, karnıyarık yemekleri ve kızartması şeklinde tüketebildiğimiz gibi salatasınıda keyifle yemekten yana olduğumuz aşikar…eh birde bir lezzet varkı kebabı….benim için özel ve önemli patlıcan lezzetlerınden bir tanesı.Geçenlerde misafirlerim için yaptığım patlıcan kebabım şahsım ve misafirlerim tarafından tam 10 puan aldı…çünkü el lezzeti vardı…görsellik var…şahane bir lezzet vardı…..

1939473_10152058860328740_514143270_n

Sizlere tarifimi ölçüsüz vermek istiyorum…kendınız kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.Buyrun tarifime ;

Kasabınızdan satır kıyması hazırlamasını rıca edip koyun+dana kıyma hazırlatıyorsunuz.(böyle bir imkanınız yoksa normal kıymadan da yapabilirsiniz )

Kıymanızı karabiber,pulbiber,1 sarımsak rendeleyip,1 yumurta ve tuz ile yoğuruyorsunuz .içerisine ince kıyılmış maydanoz eklemeyıde  ihmal etmıyorsunuz….istersenız içerisine 1 dilimden daha az bir ekmekte ıslatıp koyabilirsiniz.ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlıyorsunuz.

Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyup dilimledikten sonra zeytınyağı ve tuz ile harmanlayıp dınlendırıyorsunuz.

Çöp şişlerinize bir dilim patlıcan bir dilim köfte dizerek sıralıyorsunuz.

Fırınınızın ızgara konumunda patlıcanlı kebabınızı pişirirken ızgara telının altına tepsi yerleştirerek domates biberinizin patlıcanlı kebabınızın yağlarının akması eşliğinde pişmesını sağlıyorsunuz.sonra dılersenız bıraz kızarmaları için ızgara telınızın ustune çıkarabılırsınız.

Oldukça basit ama çok fazla lezzetli kebaplarınız için doğru mutfağa….

AFİYETLER OLSUN…SEVGİLERİMLE

Comments

comments

1 Cevap bu mesaja

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
image
Sultan Köfte

Sultan köfte bence ismine layık bir lezzet..Hem görsel hem yapılışı hem tadı ile damaklarda taht kuran ziyafet sofralarınızda da gönül...

Kapat