Home Ana Yemekler Patlıcan Çığırtma

Valla isterseniz yemeyip yanında yatabilirsiniz:))))) Mideleri bayram etmeden önceki hali:))))

Çığırtma:)))) yine enteresan bir lezzet adı değilmi:)) Ama inanılmaz güzel lezzetli vede yapılışı çok kolay ..İftar sofralarınızda zeytinyağlı lezzet grubuna ekleyebilirsiniz diye düşünüyorum….
MALZEMELER:
5-6 Patlıcan
5-6 çarliston biber
Bol domates (ben 8-9 tane kullandım)
Kızartmak için sıvıyağ
Pulbiber
Tuz,şeker
1 yemek kaşığı Sirke
Zeytinyağı
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyup üstüne bolca tuz döküp suyunuda koyup bekletiyoruz..Kara suyu çıkıncaya kadar bi kaç su değiştiriyoruz….Sonra önden arkadan dilemlemeye başlıyoruz verevde olabilir ama patlıcanın bütün kalmasına dikkat ediyoruz (patlıcanın beli eğri die bi yemeği var biliyorsanız doğrama şeklini anlamışsınızdır:)) Bol yağda kızartıyoruz ve borcama alıyoruz…Biberlerinden tepesini kesip içini temizleyip kızartıyoruz patlıcanların aralarına yerleştiriyoruz….
Tavada zeytinyağı,kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri.sirkeyi,pulbiberi tuz ve şekeri katıp sosunu pişiriyoruz.
Borcamda bulunan patlıcan ve biberlerin üstüne döküyoruz….Sonra dinlendirip afiyetle yiyoruz…
*Ben genellikle zeytinyağlı yemeklerimi birgün önceden yapıyorum..Ertesi güne çok daha lezzetli oluyor..Sizlerede bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim*
AFİYETLER OLSUN
Tatil Tatil dedikkkk yaşadık ve bir kısmını bitirdik:)))30 gün yıllık iznimin 19 gününü kullandım ve önce Ailemle İstanbulda daha sonra çok sevdiğim arkadaşlarımla Antalyada şahane bir Tatil keyfi yaşadım….Kalan iznimi ne şekilde nerede değerlendiricem kararsızım:)))) Geçen yıl 62 kg.olarak gittiğim Tatile bu yıl 70 kg. olarak gitmenin dışında beni üzen bişi olmadı:)))) Ama (gülmeyin yinemi demeyin) kesin kararlıyım düzenli sporumu yapıcam ve tabiki yediklerime dikkat edip sağlıklı beslenerek…Eeee bu nezaman olacak tabiki Mübarek Ramazan ayından sonra…..
Ramazanda hem çalışıp hem oruç tutup hemde spora gidersem koşu bandına yapışır kalırım:)))))) Bakalım bu sene Ramazanda zorluk olacakmı sanırım açlık değilde susuzluk zor gelebilir çünkü işim gereği sürekli insanlarla konuşma halindeyim hele birde laf anlamayanlara denk gelirsem anlat dur artık dilin damağın kurur:)) kızarsın öfkelenirsin “oruç vurmuş” ..”tutma kardeşim”…” banamı tutuyorsun” gibi laflar işitebilirim:))) Oruç tutanlarada tutmayanlarada saygım sonsuz..Kimisi rahatsızdır,kimisi dayanamıyordur,kimisinin kendine göre geçerli sebebi vardır kimisi gereksiz görür tutmaz bunlar beni hiç ilgilendirmez fakattt sadece beklediğim şey Oruçlu insana karşı saygılı olunması buda malesef bizim toplumumuzda nadir gördüğüm bir durum….
Mübarek Ramazan ayı hepimize hayırlı uğurlu bereketli olsun…..
Malesefki etkinliklerimi yayınlamaktan tarif yayınlayamaz oldum ama Ramazan ayında bol bol tariflerimi yayınlarım die düşünüyorum.
Herkese bol bereketli vede keyifli Bir Ramazan ayı diliyorum……Sevgilerimle……

Comments

comments

20 Cevap bu mesaja
  1. Valla süper..İsmi zaten ayrı bi konu 🙂 kıyım kıyım doğrandığı için çığırıyo gibisindendir belki 🙂 Patlıcanla yapılan hele ki kızartılıp yapılan yemeklerin hepsinin çok leziz olduğundan yola çıkınca bu yemeğin de muhteşem ötesi olduğunu anlamak hiç zor değil.Emeğine sağlık..iyi geceler

  2. Ben yanında yatarım bu güzelliğin:)ama dayanamam ve yerim hepsini..cok guzel görunuyor canım elelrıne sağlık patlıcan nasıl yapılırsa yapılsın severek yerim.Bu oruç konusunda sana hak veriyorum sadece saygı.sevgiler Gönülüm

  3. Patlıcanın hele bir de kızartılmışsa tadına denecek yok. Elinize sağlık, çok da güzel görünüyor.
    Çığırtmanın anlamını bilmiyorum ama TV de izlemiştim. Özellikle Bergama'da çok sevilen yerel bir yiyecekmiş. Ve onlar kızartmak yerine patlıcan ve biberleri aynı anda tavaya koyup kapağını kapatıp kısık ateşte yağda pişiriyorlarmış. Bu pişirme işlemi yaklaşık 40-45 dakika sürüyormuş.
    Hayırlı ve bereketli Ramazanlar

  4. harika olmuş çok severim bende zaten içinde patlıcan olan herşeye baylırım ellerine sağlık balım sana hayırlı ramazanlar diliyorum bu sıcaklarda oruç tutma kolaylığı diliyorum sakin ol sinirlenme:)))) öptüm cnm

  5. Cigirtma Bergama yemegidir.Patlicanlarin cigirta cigirta kizartilmasindan almistir ismini:) Bizim ailenin olmazsa olmazlarindandir.
    Bende tarifini vermistim, ellerinize saglik 🙂 HAYIRLI RAMAZANLAR…

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
Baklavacı Bayramoğlu
Baklavacı Bayramoğlu

Geçtiğimiz haftadan önceki hafta:)))) sevgili Şebnem Hanımdan baklava tadında çoook tatlı bir mail aldım:) Ünlü BAKLAVACI BAYRAMOĞLU' na davet ediyordu...

Kapat
ice hockey jersey China me jerseys Suppliers High Quality ice hockey jersey Big & Tall big & tall jerseys for sale size 3xl, 4xl, 5xl and 6xl cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys Big & Tall big & tall jerseys for sale size 3xl, 4xl, 5xl and 6xl Big & Tall Clothing for Men big and tall nfl jerseys wholesale Custom Baseball Jersey Custom Made Sports Jersey Custom Basketball Jersey Custom Baseball Jersey cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France cheap nfl jerseys cheap jerseys cheap nba jerseys cheap nfl jerseys cheap jerseys cheap nba jerseys Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France