Home Etkinlikler Moda Saklı Köşk

şlk

Tramvaydan inin, sola dönün, sağda kırmızı bir kapı göreceksiniz. Burası Mahalle’nin Köşkü Moda Saklı Köşk bin yıllardır Anadolu coğrafyasında yaşamış kültürlerin oluşturduğu günümüz deyimi ile füzyon denebilecek mutfak birikimi ve hünerlerini, estetik ile birleştirerek sıra dışı bir model olarak kurgulandı. Köşk, yerel ürünler ve modern pişirme teknikleri ile hazırlanan lezzetlerle sizleri ağız tadınıza uygun, özgün ve Anadolu’dan dünyaya uzanan bir yemek yolculuğu deneyimine davet ediyor. Burada herkesin bir köşesi, herkesin bir lezzeti var.

IMG_1050

Geçmiş zamanın Saklı Köşkü Saklı Köşk, 1909 yılında Romanyalı işadamı Miltiadi Patos’un kızı Mari için dünyaya gözlerini açtı. İstanbul’un en özel semptlerinden biri olan Moda’nın, en güzel köşklerinden biri oldu. 1937’de yeni sahibi ünlü karikatürist Cemil Cem’di ve 1950’ye kadar da onu, kalemini, fırçasını, dostlarını çatısı altında barındırdı. Şimdiki zamanın Saklı Köşkü Dostlarınızla buluşmak için o kırmızı kapıdan içeri girdiğinizde sizi neşeli bir bahçe karşılıyor. Devam edin, bir bar çıkıyor karşınıza bekledikleriniz henüz gelmediyse barımızda bir şeyler içerken iyi bir müzik dinleyebilir ya da yemekte içeceğiniz şarabı seçmek üzere kavımızı ziyaret edebilirsiniz. Bu arada köşkün içi de bahçesi kadar misafirperver. Alt ve üst katlarda farklı konseptlerde tasarlanmış dört ayrı yemek bölümü, toplantı ve özel yemekler için tasarlanmış bir salon, duvarlarda tablolar, her köşede tarihinden ayrıntılar. Belki bir sergiye ya da canlı müzik dinletisine denk gelirseniz şaşırmayın, sadece keyfini çıkarın. Unutmadan, her öğlen anne mutfağından günlük menümüz de sizleri bekliyor. Pazar sabahlarıysa “Köşk” sizi kahvaltıya çağırıyor. Muhteşem bir serpme kahvaltı ile pazar sahları çok keyifli.”

plş

 

              Galata Kiva’nın eski ortağı olan ve uzun yıllar yemek sektörünün farklı alanlarında faaliyet gösteren Zeynep Kakınç, Anadolu’nun lezzet zenginliklerini keşfetme tutkusunun izinde pek çok araştırmalar yapmış. Mutfak Dostları Derneği Başkanlığını da sürdüren ve Logos İletişim Ajansı’nın kurucusu olan Kakınç, yıllar boyunca edindiği birikimi Moda’ya olan sevgisiyle birleştirerek kocaman kırmızı kapılar arkasında gizlenmiş bu mekânı Anadolu yakasının farklı bir lezzet mekanı olarak yeniden yaratmış.

IMG_1111

             Sektöre, yiyecek ve içecek işletmeciliği eğitimi ile atılan Selin Tokatlıoğlu, eski İstanbul mutfağının baştacı olan Ermeni mezelerini, 2004 yılında Feriköy’de açtığı, kendi mekanı Hamov’da 10 yıl boyunca yalnızca konuklara sunmakla kalmamış, İstanbul’un kaybolmaya yüz tutan kültürel zenginliklerini de yaşatmaya devam etmiş. Topik, tarama, humus, fava, haydari, patlıcan salatası, beyin salatası, çerkez tavuğu ve daha neler neler… Konuklarını Ermeni mutfağının nefis yemekleriyle tanıştıran Hamov, kısa sürede müdavimlerini yaratmış ve İstanbul’un bir numaralı lezzet adreslerinden biri olmayı başarmış. Ermenice “Lezzetli” anlamına gelen Hamov’un, damak tadına düşkün gurmelerden ünlü simalara uzanan müdavimleri her geçen gün hızla artmış. Müdavimlerine daha iyi hizmet vermek ve İstanbullu yeni lezzet avcılarını da bünyesinde ağırlamak isteyen Hamov, önce Moda’da daha sonra Nişantaşı’nda şubeler açmış.

Mahalle arasında bir köşk…

Gerçekten de saklı bir köşk….

www.oyascuisine.com bloğunun sahibi çok sevdiğim Oya Ablamdan (Oya Emerk) gelen köşk davetini hiç düşünmeden kabul ettim. Ve çok da iyi ettim… Hem çok güzel kalite kokan mekan sahipleri Sevgili Zeynep Kakınç ve Selin Tokatlıoğlu ile tanışma fırsatım oldu hemde hemdeeee o dehşet ötesi gerçekten mükemmel olan lezzetleri tatma fırsatım oldu. Hiç abartmıyorum nasıl lezzetler anlatamam gerçekten de damaklarda nefis tat bırakan yedikçe yiyesi gelen lezzetler…

Sevgili Zeynep Hanım ve Selin hanım bizlere hazırlamış oldukşarı menüde neler mi vardı ;

köşk3

Başlangıçlarda ;

Topik

Bahar Dolması

Zeytinyağlı Barbunya

Tarama

Zahter Piyazı

Çerkes Tavuğu

Çıltık

Kırmızı Mercimek Favası

köşk

Ara Sıcaklarda ;

Deniz Mahsulleri ile Doldurulmuş İçli Köfte

Arnavut Ciğeri Sıcak Domates Sos ile

Bıldırcın Yumurtası Çılbırı

Mücver

köşk8

 

Ana Yemekte ;

Kuzubut

İçpilav

köşk9

 

Vee damaklarımızdaki son vuruş ;

Saklı Köşk Muhallebisi

Tahinli Çıtır Kabak

köşk7

İlk başta masamızda önlerimizde menüyü görünce “yok artık bu kadarı fazla yenmezki” deyip ama hepsini silip süpürdüğümüz bir menü olduğunu anladım…

Hani başka yerlerde bu kadar çok şey yeseniz tatsanız mide ağrısı şişkinlik çeker rahatsız olursunuz burada kullanılan malzemelerin kalitesi o kadar belli ki gram rahatsızlık çekmedik diyebilirim.

Tüm bunların yanı sıra gerek Zeynep hanımın gerek Selin hanımın hoş ama çok hoş sohbetleri bizi mest etti… Kalite her yerde kalitedir…

“Her insan kendine yakışanı yapar… kalite asla tesadüf değildir”

Saklı Köşk, lezzet konusunda özgün bir iddiaya sahip. Anadolu’nun çok kültürlü mutfak geleneğini dünyadan en seçme lezzetlerle harmanlayan modern sunumlarla şekillenmiş menüsü ile ,

Moda Saklı Köşk’ün iç kısmında yer alan, duvarları büyük tablolarla süslenmiş özel yemek odaları ise eski bir film karesindeymişsiniz hissi yaşatıyor. Çarşamba günleri 45 lik DJ Performansı, Cumartesi akşamları Canlı müzik performansı ile loş odalarında baş başa ve grup yemekleri tercih edenler için bence doğru adres….

 

Bu lezzetli ve keyifli davet için Sevgili Oya Emerk,

Kırmızı Lezzet Kapılarını tüm içtenliği ile sonuna kadar açan sevgili Zeynep Kakınç ve Selin Tokatlıoğlu ve Moda Saklı Köşk personeline,

TEŞEKKÜRLER ve KOCAMAN SEVGİLER ….

Comments

comments

2 Cevap bu mesaja
  1. Ne kadar akıcı güzel bir tanıtım yazısı olmuş. Soluksuz okudum diyebilirim. Oya hanımın tercihleri bir numara gerçekten. Görüştüğümüze sevindim gizlice enerjiniz den çaldım. Sevgiler

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
fratelli-la-141548FA
Oxtail Levent Loft’da Açıldı

Oxtail Sığır kuyruğu spesiyal lezzetleri yanı sıra Akdeniz & Avrupa mutfaklarından en seçkin lezzetleri ile ülkemizin geleneksel ve yöresel lezzetlerini...

Kapat
cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys Big & Tall big & tall jerseys for sale size 3xl, 4xl, 5xl and 6xl Big & Tall Clothing for Men big and tall nfl jerseys wholesale Custom Baseball Jersey Custom Made Sports Jersey Custom Basketball Jersey Custom Baseball Jersey cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys cheap nba jerseys wholesale nba jerseys discount nba jerseys Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France cheap nfl jerseys cheap jerseys cheap nba jerseys cheap nfl jerseys cheap jerseys cheap nba jerseys cheap nfl jerseys cheap jerseys cheap nba jerseys Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France Nike Chaussures Nike Air Max Chaussures Chaussures Nike Pas Cher France