Home Kurabiyeler Kömbe Kurabiyesi

KÖMBE

 

İstanbulun bahar havasından herkese güzel ve keyifli bir hafta diliyorum….Bende durumlar aynı ufak ufak diyetime devam ediyorum.Sporumu yapıyorum.Bahar geliyor incelmek gerek.)))))

Kömbemiz çokkkkkkk uzaklardan geldii Hataydan Sevgili Leman BOYDAK ‘tan ….Yani güzeller güzeli gelinimiz kardeşim Gamze Gül ARSLANTAŞ’ın halasından:)))))) Yaptılar yedilerrr içtiler resimlediler yazdılar yolladılar.))))) Banada KÖMBE sever olarak tarifini sizlerle paylaşmak kaldı…Daha önce bende denemiştim Hatta KÖMBE için kullanılan tahta kömbe kalıbını  Eminönünden almıştım sonra bir arkadaşım beğenince elimden kalıbımı almıştı ve kalıpsız kalmıştım..Yeni kalıp almak şart oldu.)))) …Şimdi Gamzenin Face sayfasında görünce ilk işim KÖMBE yapmak olsun oldu.))))

Şimdi Sevgili Leyla Hanımın tarifini paylaşma zamanı:))

MALZEMELER

2 kg un
1 kg toz şeker
1 kg ( 4 paket )terem yağ
1 kase ( orta boy ) yoğurt  veya yoğurt yerine  1 su bardağı sütte olabilir
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
kömbe baharatı (aktarlarda bulunur)
üzeri için; susam.
ve kömbe kalıbı…
YAPILIŞI:
 Yağı ocakta eritiyoruz.İçine şekeri katıp  eritip  sütü ve ya yogurdu kattıktan sonra unun üzerine döküyoruz,vanilin ve kabartma tozunuda ekliyoruz..Elimizle karıştırdıktan sonra ya allah ya bizmillah başlıyoruz hamuru kulak memesi kıvamında yoğurmaya.)))) Hamur yoğrulduktan sonra elimize bi parça alıp kalbına koyup baharatını koyup kapatıyoruz kalpta bastırıp çıkarıyoruz….
Tarifimiz 4 tepsilik siz kişi sayısına göre yarıya indirebilirsiniz..
Kömbe Hatay yöresinin bir kurabiye çeşidi olup özellikle Arefe günlerinde bayram için yapılır…Afiyetle gelen konuklara ikram edilir..Ama o evin sahibi ben isem misafirlere kalmadan kesin biter.))))
Kömbeyi kapalı bir kapta hava almayacak şekilde muhafaza ederseniz uzunca bir süre kullanabilirsiniz..Fazla yapmakta fayda var…
Şimdiden AFİYETLER OLSUN…SEVGİLER….
Tarif için önce Gamzecim sana sonra halası Leyla hanıma Teşekkürler…

 

Comments

comments

Benzer Haberler
0 3142

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
image_1362052465343564
Milföylü Örgü Börek

  Allahım Allahımmm önce aklımıza mukayet ol ama lütfen bide bide bide benim mideme mukayet oll:(((((((((((( Nedir bu yaa tam...

Kapat