Home Çorbalar Bruschetta ve Köz Domates Çorbası

Selamlar sonbaharın güzel güpgüzel bir İstanbul sabahından :))) Çok lezzetli iki tarife hazırmıyız:)))

Bu lezzet ötesi çorbayı ve nefis tadıyla midemizi keyıflendıren Bruschetta yı ÜLKER İÇİM etkinliğinde Sevgili Cheflerimiz eşliğinde yapmıştık..herkes kendı çorbasını kendı pişirmiş afiyetle yemişti…Ben tabi bu tarifi eklemediğimin yeni yeni farkına vardım …Oldukça lezzetli yapımıda çok kolay nefis bir çorba ve tabi yanında nefis bir lezzet daha Bruschetta…Buyrun tariflerimize;
1384006_10151775915023740_2053480735_n
KÖZ DOMATES ÇORBASI

MALZEMELER:
1 kg domates
3 diş sarımsak
1 adet kırmızı meksika biberi  veya kırmızı acı biber
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
500 ml tavuk suyu
100 gr krema
zeytinyağı
tuz- karabiber
YAPILIŞI:
İlk önce  domatesleri güzelce yıkayalım ve ortadan ikiye bölelim fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yeteri kadar zeytinyağ gezdirip tuz ve karabiberle tatlandıralım.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında közleyelim.
Bir tencereye 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alalım, ince  doğranmış soğan , sarımsak  ve biberi hafif pembeleşene kadar soteleyelim. Közlenen domatesleri ekleyelim ve birlikte kavurmaya devam edelim.Kavrulduktan sonra tencerede blendırdan geçirelim. Şekeri , tavuk suyunu ve kremayı ekleyelim.Bir taşım kaynatalım. Çorbamızı tel süzgeçten geçirelim.Tekrar  tencereye alalım,tuz ve karabiberi  ekleyip kıvam alana kadar pişirelim.
1385771_10151775913543740_1382011762_n
MALZEMELER:
6- 8 dilim ekmek dilimi
100 gram Ülker İçim taze peynir
2 dal kekik
2 dal biberiye
2 diş sarımsak
50 gr kurutulmuş domates
tuz
karabiber
zeytin yağ
YAPILIŞI:
Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine (zeytinyağ+tuz+karabiber sürelim ve fırın tepsimize alalım.Önceden ısınmış 180 derecelik fırında ekmekleri arkalı önlü kızartalım.
Kekik, biberiye ,sarımsak ve  sıcak suda bekletilmiş  kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayalım. İçine peyniri  ekleyip karıştıralım.. Kızaran ekmeklerimizi servis tabağına alalım ve üzerlerine yeteri kadar peynirli karışımımızdan sürelim …

AFİYETLER OLSUN…..

Comments

comments

Benzer Haberler
0 3067

1 Cevap bu mesaja

Yorum yaz

error: Bu içerik korunmaktadır!!!
Önceki yazıyı okuyun:
taze fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye

Pişen fasulyemi tencereden borcam yada porselen bir kaba alıp üzerine hafif zeytınyağı gezdiriyorum.Bu kısmı bütün zeytinyağlı yemeklerımde yapıyorum..Yemeğin daha parlak...

Kapat